Không phải đặt thịt lên than để nướng là đúng; vị trí lý tưởng thực sự nằm ở đây!

Thịt nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, thường xuất hiện trong các buổi gặp gỡ với hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, một vấn đề phổ biến là thịt thường bị cứng, nguyên nhân chủ yếu là do nướng ở nhiệt độ quá cao, làm mất nước và độ mềm của thịt. Thói quen trải đều thịt trên vỉ khi nướng cũng góp phần làm cho thịt khô và mất chất ngọt. Chúng ta đã nướng theo cách này nhiều lần mà không nhận ra những điểm hạn chế của nó.

Để làm món thịt nướng mềm và ngọt, bạn hãy đặt than ở một bên bếp lò và đặt vỉ nướng lên trên. Khi vỉ nóng, trải thịt lên phần vỉ không có than để thịt chín đều mà không bị khô cứng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng đá viên đặt giữa lát thịt để giữ ẩm, giúp thịt mềm hơn. Nếu không thích đá viên, hãy dùng một viên bơ để tạo hương vị thơm ngon. Chúc bạn có món thịt nướng thật ngon!

Nguồn: Newsner.

Source: https://afamily.vn/khong-phai-dat-thit-len-phia-tren-than-de-nuong-la-dung-dau-vi-tri-dung-nhat-chinh-la-day-20170729102243514.chn